茄子的另外一个名字叫什么?
茄子另外一个名叫落苏。除此之外，茄子的别名还有矮瓜、白茄、紫茄茄子、昆仑紫瓜、伽子等。茄子原产于东南亚一带，由于传入中国的时间久远，中国茄子类型、品种繁多，被认为是茄子的第二起源地。
茄子的营养价值与功效有哪些?
茄子有抗胃癌、抗衰老、保护心脑血管等功效，茄子中富含蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，能够提供人体所需的营养物质，具有一定营养价值。
1、抗胃癌：茄子具有抑制消化道肿瘤细胞的作用，能有效预防胃癌、盲肠癌等癌症。
2、抗衰老：茄子富含维生素E，有利于清除自由基，减少皱纹，达到延缓衰老的作用。
3、保护心脑血管：茄子富含维生素P，可增强毛细血管弹性，降低毛细血管脆性和通透性，防止血管破裂，维持血清胆固醇含量，保护心脑血管。
4、营养价值：茄子具有很高的营养价值，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，可以增强毛细血管的弹性，防止毛细血管出血，防止血栓形成。茄子中富含膳食纤维，不建议过多食用，容易加重胃肠道负担。
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